Gerechten

Voorgerecht
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Zoek in gerechten
  1. Asperges en artisjokken met mousselinesaus
  2. Asperges met eiermayonaise verrijkt met een puree van asperges
  3. Asperges met geitenkaas op de wijze van Helena Olewicz
  4. Asperges met kippenborst, pasta en mandarijntjes
  5. Asperges met Pata Negra en sabayon van witte wijn
  6. Asperges met tomatensalsa en spek op de wijze van Lola
  7. Asperges op de wijze van Orly met choronsaus
  8. Asperges op zijn Vlaams met gerookte zalm
  9. Aspic
  10. Aspic van Zalm en scampi in een gelei van visfumet
  11. Avocado's gevuld met romige zalmkaviaar
  12. Bavarois van garnaal met zongedroogde tomaat
  13. Bladerdeeggebakje met gerookte eendenborst en geitenkaas
  14. Bladerdeegje gevuld met geitenkaas
  15. Bladerdeegtaartje gevuld met roquefort, mascarpone en amandel
  16. Bladerdeegwafeltje met gerookte zalm en kruiden kaas
  17. Brunoise van tomaat met mozzarellamousse
  18. Californische cocktail van avocado, pompelmoes en garnalen
  19. Cantaloupemeloen met parmaham en witte porto
  20. Carpaccio met citroen, dille en Noordzee garnaaltjes
  21. Carpaccio met een Oosterse dressing
  22. Carpaccio van coeur de boeuf tomaten
  23. Carpaccio van Sint-Jacobsschelp met vanilleolie
  24. Cocktail van garnalen en ananas met gembermayonaise
  25. Cocktail van garnalen, komkommer, tomaten en fetakaas
  26. Cocktail van gepocheerde Kabeljauw en gemarineerde tomaat met pittige mayonaise
  27. De klassieke rundercarpaccio
  28. Escargots de Bourgogne - Wijngaardslakken op de wijze van Bourgogne
  29. Garnaal cocktail
  30. Garnaalkroketten
  31. Gebakken scampi in knoflookroom
  32. Gebakken scampi in vanilleboter
  33. Gebakken Sint-Jacobsvrucht op een bedje van witloof en bieslook
  34. Gebakken Sint-Jacobsvrucht op een coulis van bloemkool
  35. Gebakken Sint-Jacobsvrucht op een coulis van schorseneer
  36. Gebakken zalmforelfilet met pasta en ratatouille
  37. Gegratineerde aspergeflensjes met ham en kaas op de wijze van Limburg
  38. Gegratineerde mosselen
  39. Gegratineerde Sint-Jacobsschelp
  40. Gegrillde paddestoelen met haloumikaas en chimichurrisaus
  41. Gekarameliseerde scampi in wok
  42. Gemarineerde geitenkaas met nectarine en dressing met honing en peperkorrels
  43. Gemarineerde zalm
  44. Gemarineerde zalm met steranijs
  45. Gemarineerde zeevruchten
  46. Gepaneerde kikkerbilletjes met tartaarsaus
  47. Gestoomde Sint-Jacobsoesters op groentenbedje
  48. Gestoomde Sint-Jacobsvruchten met witte wijnsaus
  49. Gestoomde wonton met pikante sojasaus
  50. Gevulde avocado met krab
  51. Gevulde flensjes met garnalen geflambeerd met Chartreuse
  52. Gevulde tomaat met garnaal en een creme van avocado
  53. Gratin van mozzarella, knoflook, ham en selder
  54. Groene asperges met spinazie en gerookte zalm
  55. Guacamole met Noordzeegarnaal
  56. Hardgekookt ei gevuld met duxelle in aspic
  57. Hardgekookte eieren met tomatensaus
  58. Hargekookte eieren op de wijze van Moscou
  59. Indische cocktail van garnalen en banaan
  60. Insalata caprese - Tomaat mozzarella
  61. Japanse zalmkroketten
  62. Kaaskroketten
  63. Kaaskroketten op basis van aardappelpuree met prei
  64. Kikkerbilletjes in bechamelsaus
  65. Kikkerbilletjes in lookboter en peterselie
  66. Kikkerbilletjes in lookroomsaus
  67. Kikkerbilletjes in roomsaus met tuinkruiden
  68. Kikkerbilletjes in spinazieroomsaus met knoflook
  69. Kroketjes van eekhoorntjesbrood
  70. Kroketjes van gedroogde ham
  71. Kroketjes van gerookte kalkoen
  72. Kroketjes van verse geitenkaas
  73. Loempia met kerrielinzen en scampi
  74. Maatjessalade met tomaat, ajuin en appel
  75. Meloen met Parmaham
  76. Meloen met porto
  77. Mosselen a la Grecque
  78. Mosselen en sint-jacobsschelpen met prei-avocadosaus
  79. Noordzee garnalentorentje met mosterd-mayonaise
  80. Ovengebakken kikkerbilletjes in lookroomsaus
  81. Pittige kippenvleugels met rode en groene paprikareepjes
  82. Rundscarpaccio met asperges en een pittige citroenmayonaise
  83. Scampi in curry saus met kokosmelk
  84. Scampi in korianderpesto op de wijze van Marleen
  85. Scampi in lookboter
  86. Scampi in rode currysaus op een bedje van zeekraal
  87. Scampi met appel en curry saus
  88. Scampi op de wijze van de De Jonghe
  89. Scampi Quirit
  90. Sformato met ham en selder - Flan van ham en selder
  91. Sint-jacobsschelpen met pittige paddestoelen
  92. Sint-Jacobsschelpen op provencaalse wijze
  93. Sint-Jacobsvruchten met tomatenfondue en Hollandaisesaus
  94. Sint-Jakobsvruchten met waterkerspuree en foie gras (faux gras)
  95. Sint-Jakobsvruchten op een puree van waterkers en foie gras
  96. Taartje met gerookte zalm en avocado
  97. Tartaar van tomaat met asperges en een vinaigrette van Balsamico
  98. Toast champignons in roomsaus
  99. Tomaat garnaal - Tomaat met Noordzeegarnaal
  100. Tomaat met wijngaardslakken en knoflookboter
  101. Tomaat mozzarella
  102. Vis-prei roomsoep met kort gebakken Sint-jacobsvrucht
  103. Vitello tonato
  104. Warme linzensalade met Sint-Jacobsoesters en mosterddressing
  105. Wijngaardslakken in wittewijnsaus met champignons, kappertjes en rozijnen
  106. Witloofkroket met breydelspek en gemalen oude kaas
  107. Zacht eitje met gerookte zalmsnippers, forelkuit en bieslookroom
  108. Zeebarbeel op een bedje van zeekraal
  109. Zeevruchtencocktail met cognacroomsaus

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Praat met de kok, voel de passie en peil naar hun inzichten.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.