Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Carpaccio van coeur de boeuf tomaten

Ingrediënt

Werkwijze

 

Was de coeur de boeuf tomaat en dep goed droog.
Kruid de gekoelde borden met zwarte peper en fleur-de-sel.
Snijd de tomaat in flinterdunne schijven.
Het gemakkelijkste werken en het beste resultaat verkrijg je door het gebruik van een snijmachine.
Leg de tomatenschijfjes voorzichtig op de borden.
Besprenkel licht met een goeie olijfolie.
Overstrooi met vers geraspte Parmezaanse kaas.
Serveer meteen.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !