Gestoomde wonton met pikante sojasaus

Ingrediënt

 

• 50 gram Paddestoelen - Champignons
• 50 gram Mais
• 4 Wonton/Wantan deeglapjes voor loempia
• 2 el Sojasaus
• 1 recept Pikante sojasaus
• 1 el Gember
• 1 el Mirin - Japanse kookwijn
• 1 el Bloem
• 1 Pijpajuin - Lenteajuin
• Peper

 

Werkwijze

Maak het recept pikante sojasaus.
Snijd de pijpajuin in hele dunne ringetjes.
Spoel de maïs en laat uitlekken.
Hak de paddestoelen heel fijn.
Meng de gember met de sojasaus en de mirin.
Kruid met peper.
Roer dit onder de paddestoelen, de maïs en de pijpajuin.
Meng de bloem met wat water tot een papje.
Spreid de loempiavellen uit en bestrijk de randen met dit bloempapje.
Schep op elk lapje een lepel vulling.
Klap de randen naar boven en druk flink aan.
Leg de builtjes naast elkaar in een stoommandje en stoom ze gaar in 10 minuten.
Serveer met de pikante sojasaus.