Gerechten

Veggie
Mindful

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

  1. Avocadosalade met rucola
  2. Broccolitaart
  3. Bulgursalade met ajuin en rozijnen
  4. Chili con frijoles
  5. Falafel
  6. Feta salade met kruiden en olijven
  7. Gegrillde aubergineplakken met spinazie en een feta-munt vulling
  8. Gevulde paprika met wilde rijst, aubergine en tomaat
  9. Gevulde spinaziepannekoeken met paddestoelen in roomsaus
  10. Gratin Marguerita : courgette, tomaat en aardappel
  11. Gratin van courgettes
  12. Gratin van spinazie met mozzarella
  13. Jonge spinaziesalade met appel en geitenkaas
  14. Kruidentaart met tomaten en mozzarella
  15. Linzenburger
  16. Melitzanosalata - Auberginekaviaar met geroosterd pitabrood
  17. Millefeuille van aubergine en tomaat
  18. Millefeuille van aubergine, mozzarella en tomaat
  19. Moussaka met witte bonen en aubergines
  20. Noedelschotel met paprika, kerstomaten en Tofu
  21. Oventomaat gevuld met bulgur, eieren, Parmezaan en tuinkruiden
  22. Oventomaat gevuld met champignons en ei
  23. Preitaart
  24. Salade van aardappel, rode biet, rode ajuin en zure room
  25. Salade van boschampignons met jonge bladspinazie en ei
  26. Salade van knolselder en aardappelen met peterselie
  27. Salade van rode en witte bonen met zongedroogde tomaat en koriander
  28. Spaghetti bolognaise op basis van tempeh
  29. Tabbouleh
  30. Tabbouleh met munt en granaatappel
  31. Tabbouleh van quinoa met tuinkruiden
  32. Tofoeburgers met kikkererwten
  33. Venkelravioli met roomsaus
  34. Zachte polenta met gesauteerde paddestoelen en peterselie
  35. Zoet-zure courgettes met kappertjes en amandelen

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !