Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Zoet-zure courgettes met kappertjes en amandelen

Ingrediënt

Werkwijze

 

Snijd de courgettes in plakjes.
spoel de kappertjes onder stromend water.
Verhit de olie in een pan en pers hierin het knoflook.
Voeg er de courgettes aan toe en laat ze een paar minuten meebakken.
Als ze beginnen te kleuren giet je er de rode wijnazijn en de honing bij.
Laat de courgettes nog 5 minuten al roerend voortbakken.
Proef af met peper en zout.
Schep de courgettes op een schaal en overstrooi met de kappertjes en de amandelen.
Serveer warm of op kamertemperatuur.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !