Wat kan je nog doen met een salade die al licht bruin ziet?

Als een salade bruin begint uit te slaan, kan je deze niet meer verwerken in een gemengde salade schotel. Je kan het wel nog bakken!
Gebakken salade zoals kropsla, radicchio of andijvie is heel lekker als bijgerecht.
Behandel het op dezelfde manier als spinazie : Bak aan in wat olijfolie, gesnipperde look en wat zout.
Het bruine van de sla zal helemaal niet meer opvallen.