Kooktips

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Hoe bekomt men de verschillende soorten chocolade?

Fondantchocolade is een samenstelling van cacaomassa, cacaoboter, suiker, vanille en sojalecithine.
Melkchocolade heeft ook nog een aanwezigheid van melkbestanddelen en is daarom zachter van smaak, maar kan in elk recept vervangen worden door eenzelfde hoeveelheid fondantchocolade.
Witte chocolade bekomt men door de cacaomassa weg te laten die de chocolade een bruine kleur geeft en zijn bitterheid. Hierdoor smaakt witte chocolade zoet en romig.

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Praat met de kok, voel de passie en peil naar hun inzichten.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.