Kooktips
Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe
het je laat voelen
Hoe moet ik pocheren?
Pocheren is het garen van een ingrediënt in een vloeistof die net niet kookt.
Vooral vis wordt gepocheerd.
De meest eenvoudige methode is om water aan de kook te brengen, het vuur lager te draaien en de vis toe te voegen.
Het wateroppervlakte mag enkel rimpelen, zacht bewegen.
Voor een stuk vis van 150 gram, rekent met ongeveer 8 minuten.
Tips voor een gezonde voeding
Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Praat met de kok, voel de passie en peil naar hun inzichten.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
