Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Mosterdsabayon - Mosterdmousseline

Ingrediënt

Werkwijze

 

Smelt de boter en schuim af.
Klop de eierdooiers met de wijn schuimig.
Verhit op een klein vuur en blijf kloppen tot een sabayon (70°C-80°C, laat niet koken want dan heb je eierstruif).
Breng op smaak met peper en zout.
Roer en de mosterd en de opgeklopte room door en dien op.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !