Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Roomsoep Choisy

Ingrediënt

Werkwijze

 

Haal de slabladen van de kropsla en was ze.
Blancheer de kropsla.
Spoel ze koud af.
Snijd ze in grove stukken.
Stoof ze in de boter gaar.
Voeg ze bij de béchamel en laat zachtjes koken.
Maal alles in de mixer/blender zeer fijn.
Passeer de soep door een zeef.
Voeg nog 1 dl melk of bouillon toe.
Breng op smaak met peper en zout.
Verwarm zonder te laten koken en doe er vlak voor het serveren de room bij.
Strooi er wat gehakte kervel over.
Serveer er broodcroûtons bij, gebakken in boter.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !