Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Veloute met mosterd

Ingrediënt

Werkwijze

 

Smelt de boter en voeg er de fijngesneden prei en de kruiden bij.
Laat dit lichtbruin fruiten.
Voeg dan onder goed roeren de bloem toe.
Voeg langzaam witte wijn en bouillon toe, zodat een gladde soep ontstaat.
Laat 2 uur zachtjes trekken op klein vuur.
Passeer dan de soep.
Druk de prei iets door de zeef.
Maak een liaison van eidooiers en room en giet deze, van het vuur af, bij de soep.
Lepel er dan wat mosterd bij.
Serveer de velouté op voorverwarmde borden.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !