Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Provencaalse mosselen

Ingrediënt

Werkwijze

 

Pel en snijd de ajuinen in ringen.
Snipper het knoflook.
Snijd de tomaten in grove brunoise (dobbelstenen).
Snijd de paprika in grove brunoise.
Snijd de courgette in grove brunoise.
Spoel de mosselen een keer of 3 in koud water en verwijder de vuiligheden (baard, kleine schelpdieren, onreinheden).
Neem een mosselpot en fruit in elke pot de groenten aan in wat olijfolie.
Blus met de wijn.
Voeg de mosselen toe en schud op.
Kruiden met veel peper, knoflook en bouqet garni.
Breng aan de kook en laat met afgesloten deksel een minuutje of 6 pruttelen.
Schud af en toe op.
Opdienen in de mosselpot.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !