Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Hertenmedaillons met wildsaus van kweeperen

Ingrediënt

Werkwijze

 

Maak het recept wildsaus met kweeperengelei.
Kruid de hertenmedaillons rondom met peper en zout.
Laat de olie heet worden in een pan.
Bak de medaillons saignant, afhankelijk van de dikte zal dat 3 tot 5 minuten per zijde zijn.
Verpak de medaillons goed in aluminiumfolie en laat ze nog 10 minuten rusten.
Giet de olie uit de pan en blus met de wildsaus.
Roer alle aanbaksels goed los.
Indien de saus te dik wordt, voeg je nog wat wildfond of wat water eraan toe.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !