Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Demi-glacesaus met donkere Westmalle

Ingrediënt

Werkwijze

 

Snipper de ajuin.
Bak het stoofvlees even aan in wat boter en voeg er de ajuin aan toe.
Laat even meestoven en blus dan met het bier en de kalfsfond.
Kruid met mosterd, tijm, laurier en peperkoek.
Breng aan de kook en laat het geheel een uurtje zachtjes sudderen.
Zeef eerst grof en daarna fijn.
Laat inkoken tot sausdikte en proef af met peper, zout en frambozenazijn.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !