Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Spruiten met spek

Ingrediënt

Werkwijze

 

De spruitjes beetgaar koken op z'n Engels (opzetten in kokend water met zout).
Afgieten en meteen onderstromend koud water verfrissen (raffraichir).
Laten uitlekken (égoutter).
Boter tot hazelnootkleur verhitten en hierin de spekreepjes bakken (sauter).
De spruitjes toevoegen en in de boter wentelen (étuver au beurre).
Enkele malen opschudden.
Kruiden met peper, zout en nootmuskaat.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !