Vin dorange met rose wijn en gentiaalwortel

Ingrediënt

 

• 800 gram Kristalsuiker - Tafelsuiker
• 5 liter Rose kookwijn
• 1 tl Gentiaanwortel
• 1 liter pure Alcohol
• 1 kg Sinaasappel
• 1 Citroen
• 1 Vanille - Vanillestok

 

Werkwijze

Doe de suiker in een grote pot en giet er de rose wijn bij.
Roer alles flink door totdat de suiker opgelost is.
Was de sinaasappelen en de citroen en dep droog.
Snijd ze met schil in partjes en voeg ze onmiddellijk toe aan de rose wijn.
Snijd het vanillestokje overlangs open en voeg dit ook bij de rose wijn.
Roer er het gentiaanpoeder door en laat afgedekt een week rusten op een donkere koele plaats.
Roer er dan de acohol door en laat nog 3 tot 4 weken rusten.
Verwijder voorzichtig de vruchten en giet alles voorzichtig door een filter.
Trek op flessen.