Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Luchtige tomatensaus

Ingrediënt

Werkwijze

 

Verwijder het kroontje en snijd de tomaten in vier.
Verwarm de olijfolie in een pannetje en stoof hierin de tomaten wat aan.
Overgiet met de blanke fonds tot ze onderstaan.
Breng aan de kook en laat het geheel zachtjes inkoken.
Mix fijn met een staafmixer en zeef.
Proef af met de witte wijnazijn, de room en de ketchup.
Laat eventueel nog verder inkoken tot sausdikte.
Schuim voor het serveren nog eens op met een staafmixer zodat het extra luchtig is.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !