Gemarmerde eieren

Ingrediënt

 

• 5 zakjes Chinese thee - Oolong thee
• 1 schaaltje Mayonaisesaus
• 1 recept Gekookte eieren
• 1 mespunt Kurkuma - Geelwortel
• 1 liter Water

 

Werkwijze

Maak het recept hardgekookte eieren.
Breng het water aan de kook en giet het in een bowl.
Hang er de theezakjes in maak een sterke thee door het minimum een half uur te laten trekken.
Laat de eieren als ze gekookt zijn schrikken onder koud stromend water en sla ze zachtjes tegen een zacht oppervlak zodat er gelijkmatig barstjes in de schil ontstaan.
Als de thee getrokken is, leg je de eieren in de thee en plaats je ze met de bowl 24 uur in de koelkast.
Pel de eieren voorzichtig zodat je het vlies niet breekt.
Maak het recept mayonaise en kleur dit met de kurkuma.
Serveer samen met de eieren.