Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Saus van waterkers met look en witte wijn

Ingrediënt

Werkwijze

 

Hak de knoflookteentjes grof.
Hak de waterkers grof.
Hak de verse koriander fijn.
Breng de witte wijn, knoflook, waterkers, olijfolie en room aan de kook. Laat een paar minuten koken en mix of pureer dan tot een gladde massa.
Zeef en breng op smaak met peper, zout en koriander.

 

Opmerking

Ideaal als begeleiding bij vis, bijvoorbeeld kabeljauw.

Als bordversiering kan men ook gewoon de waterkers kort blancheren, mixen, zeven en op smaak brengen met peper en zout.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !