Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Tomatensaus voor vleesbereidingen

Ingrediënt

Werkwijze

 

Snipper de ajuin en het teentje look.
Hak de wortel en de selder fijn.
Smelt boter of spekzwoerd in een pan.
Stoof hierin de ajuin, selder en wortel aan.
Strooi er de bloem over en laat wat meebakken.
Voeg er de tomatenpuree aan toe en roer los.
Bevochtigen met runderbouillon en rode wijn.
Kruid met tijm, laurier, peterseliestengels, look en de suiker.
Breng aan de kook en laat een uurtje zachtjes sudderen.
Verwijder de tijm, laurier en peterseliestengels.
Mix het geheel met een staafmixer.
Eventueel laten inkoken tot gewenste dikte.

 

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !