Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Gebakken paling gekarameliseerd in honing met zeekraal

Ingrediënt

Werkwijze

 

Verwijder het houterige uiteinde van het zeekraal en was goed.
Dep droog.
De paling goed reinigen (baard verwijderen), spoelen en in regelmatige stukken van ongeveer 4 cm snijden.
Kruid de paling met peper en zout.
Bak de paling in arachide olie goud bruin.
Als de paling bijna gaar is, voeg je de honing toe.
Laat de paling lichtjes karameliseren en haal van het vuur.
Smelt de boter en roerbak de zeekraal gedurende 1 minuut.
Proef af met peper.
Roer de zeekraal door de paling en serveer meteen.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !