Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Papas arrugadas - Canarische aardappelen

Ingrediënt

Werkwijze

 

Het beste resultaat verkrijg je door kleine, nieuwe aardappelen te nemen.
Was deze flink, maar laat ze in de schil.
Doe ze in een kookpot en zet ze onder water.
Doe er flink wat zeezout bij, origineel worden deze aardappelen afgekookt in zeewater.
De juist hoeveelheid kan je testen door er zoveel zout bij te doen, zodoende dat de aardappel niet meer zinkt naar de bodem.
Kook ze gaar.
Giet de aardappelen af en doe ze terug in de kookpot.
Plaats terug op laag vuur en laat alle water verdampen.
Schud met de kookpot zodat het zeezout kristaliseert.
Dien op met Canarische sauzen.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !