Kippenboutjes met citroen op de barbecue

Ingrediënt

 

• 3 el Olijfolie
• 2 el Citroensap
• 2 el Peterselie
• 12 boutjes Kip - Scharrelkip - Braadkip
• Tabasco
• Peper
• Zout

 

Werkwijze

Kook de kippenboutjes in ruim water met zout 10 minuten voor, zodat het vlees ook van binnen goed gaar wordt en laat ze daarna 10 minuten afkoelen.
Hak de peterselie fijn.
Maak een marinade van de olijfolie en het citroensap.
Kruid met de peterselie, enkele druppels tabasco, peper en zout.
Schenk de marinade over de kippenboutjes en laat ze minstens een half uur marineren.
Schep regelmatig om.
Rooster de kippenboutjes op de hete barbecue in ongeveer 10 minuten goudbruin en gaar.
Bestrijk de kippenboutjes tijdens het roosteren regelmatig met de marinade.