Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Aardappelstoemp van broccoli met Parmezaanse kaas

Ingrediënt

Werkwijze

 

Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.
Ondoe de broccoli van de stelen en snijd deze in brunoise (dobbelsteentjes).
Zet de aardappelen en de brunoise van de broccolistelen op in koud gezouten water en kook gaar.
Blancheer de broccoliroosjes gedurende 5 minuten in kokend gezouten water.
Giet alles af.
Stoof de aardappelen en de broccoli aan in boter.
Kruid met peper en zout.
Stamp de broccoli samen met de aardappelen tot een puree.
Proef af met Parmezaanse kaas.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !