Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Vegetarische dashi

Ingrediënt

Werkwijze

 

Breng de schoongeveegde kombu met het water aan de kook.
Verwijder de kombu vlak voor het water borrelt.
Doe dan de gedroogde shii-take erin, laat deze een kwartier tot half uur staan van het vuur.
Zeef de bouillon.
De shii-take kunnen daarna in andere gerechten worden gebruikt.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !