Alplermagronen

Ingrediënt

 

• 500 gram Pastadeeg eenvoudige bereiding
• 300 gram Geraspte kaas
• 3 dl Room
• 250 gram Aardappel
• 2 el Boter
• 2 Ajuin - Ui
• 100 gram Spek
• Peper
• Zout

 

Werkwijze

Schil de aardappelen en snijd in brunoise (dobbelsteentjes).
Was de aardappelen.
Snijd de ajuinen in ringen.
Snijd het spek in brunoise.
Kook de aardappelen gaar in gezouten water.
Kook de macaroni al dente.
Bak de ajuin in de boter goudbruin.
Breng de room aan de kook, neem van het vuur en roer er een derde van de kaas onder.
Vermeng de macaroni met de aardappelen en roer er de rest van de kaas onder en de ajuinen.
Kruid met peper en zout.
Doe alles in een braadpan en giet er de kaassaus over.
Dek de pan af en laat alles goed doorwarmen zodat de kaas smelt.
Proef af met peper en zout en dien op.