Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Maltaise saus - Hollandaise saus met bloedsinaasappelsap

Ingrediënt

Werkwijze

 

Snipper de sjalot.
Maak de geklaarde boter en houd warm.
Doe de sjalot in een pannetje, voeg er het bloedsinaasappelsap en de honing aan toe.
Breng aan de kook en laat tot de helft inkoken.
Voeg de eierdooiers toe en klop heel schuimig.
Voeg de geklaarde boter er in een fijnstraaltje al roerend aan toe, zodat je een binding krijgt.
Kruid af met peper, zout en citroensap.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !