Gekarameliseerde appels met aalbessengelei

Ingrediënt

 

• 6 Appel
• 50 gram Boter
• 4 el Aalbessengelei
• 2 el Rode wijnazijn

 

Werkwijze

Voorverwarm de oven op 180°C.
Schil de appels (naar keuze) en boor het klokhuis eruit met een appelboor.
Verhit de boter, de azijn en de gelei in een lage ovenschaal.
Als de boter gesmolten is, roer je alles goed dooreen en plaats je de appels in het mengsel.
Bestrijk ze met het botermengsel en zet ze 15 tot 20 minuten in de oven.
Bedruip halverwege de oventijd de appels nogmaals met het botermengsel.
Dek ze niet af, dan worden ze zacht.
Zet een appel op het bord en overgiet met de aalbessengelei.