Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Wortelroomsoep

Ingrediënt

Werkwijze

 

Stoof 550 gram wortelen in boter.
Voeg ze toe aan de béchamel.
Schenk de soep in de mixer en maal ze fijn.
Passeer ze daarna door een zeef.
Breng ze op smaak met peper en zout.
Snijd de rest van de wortel in zeer kleine brunoise of julienne.
Kook deze gaar in de bouillon.
Zeef ze eruit.
Voeg de bouillon toe aan de soep en verwarm deze nog even.
Voeg vlak voor het serveren de room bij de soep.
Geef er als garnituur de brunoise of julienne van wortel bij en werk af met wat bieslook.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !