Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Sauce Vierge

Ingrediënt

Werkwijze

 

Snipper de sjalot en de knoflook.
Was, ontvel en ontpit de tomaten.
Snijd de tomaat in brunoise (dobbelsteentjes).
Hak de basilicumblaadjes fijn.
Smoor de look en de sjalot in een steelpan glazig in de olijfolie.
Doe de tomaten erbij en laat 5 minuten sudderen.
Voeg de azijn toe.
Roer er de basilicum en suiker door en breng op smaak met peper en zout.
Serveer warm.

Perfect gezelschap voor warme groenten of gegrillde vis - schaal en schelpdieren.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !