Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Vinaigrette met truffel en maderawijn

Ingrediënt

Werkwijze

 

Snipper de sjalot.
Breng de madera en de sjalot aan de kook en laat inkoken tot een dikke siroop.
Laat afkoelen Voeg dit samen met de truffelolie bij de klassieke vinaigrette.
Laat een uur rusten in de koelkast en giet dan door een fijn puntzeef.

Voor een feestelijk vinaigrette, snipper je er nog wat truffel in en wat peterselie.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !