Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Gratin van tomaat en aubergine met Parmaham en mozzarella

Ingrediënt

Werkwijze

 

Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de tomaten, de aubergine en de mozzarella in plakken van een halve cm dikte.
Wrijf de aubergineplakken in met een knoflookteentje.
Kruid de aubergine met peper en zout en bak goudbruin in olijfolie.
Laat uitlekken op keukenpapier.
Snijd de Parmaham in heel fijne julienne (reepjes).
Schik de plakken mozzarella, tomaten en aubergine afwisselend dakpansgewijs in een ovenschotel, beleg met snippers parmaham en overgiet met een scheut droge witte wijn.
Plaats de schotel een kwartier in de oven.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !